コスモス １本

数年前に植えたコスモスのこぼれ種か？

どこからか風か鳥に運ばれてきた種か？

芝生の中に２本コスモスの芽が出ていました。

掘り起こして別の場所に植えておいたのですが

１本だけ大きく育って花を付けています。

   

育ての親気分で何だかうれしい　（‐＾▽＾‐）

今年の中秋の名月は１０月４日だそうです。

普段はゆっくりとお月様を愛でるような暮らし方ではありませんので

仕事帰りの車の中からお月見。

くっきりきれいに見えました。

心が落ち着き静かな澄んだ気持ちになりますね。

庭のコスモスとおだんごを飾ってみました。

生協のお団子ですが。。。

おはぎ

お彼岸におはぎを作ってみました。

あんこって時々とても食べたくなります。

こしあんが好きで

作るのにちょっと手間がかかるので

頭の中の線が繋がった時にしか作る気になれませんが。。。

あずきを一晩くらい水につけ

洗ったあずきをひと煮立ちさせ茹でこぼして

改めてアクを取りながらコトコトと１～２時間

ゆっくりと豆がやわらかくなるまで茹でます

下にボールを置いて茹で汁ごとざるに入れて

へらで豆の中身を出すようにざるの網目から濾して

ボールの中に落とします。

もったいないのでここは忍耐力と腕力で

なるべくきれいに全部下に落とします。

どうしても残った皮は捨てます。

もう一度もっと目の細かいざるで濾せば極上なのでしょうが

家で食べるので私は一回だけで終わりにしてしまいます。

ボールに溜まった水分と中身は

晒し布に受けて絞って中身だけ別のお鍋にとっておきます。

ここに砂糖を入れて好みの甘さ、固さにねりねり加熱して

こしあんをつくります。

あずき　　　　　　　　230ｇ　　（前に使った残りだったので半端な量でした）

濾した後のあんの重さを量り忘れてしまったのですが

きび砂糖　　　　　　120～130ｇ　くらい

塩　　　　　　　　　　ほんのひとつま

甘さ控えめです　

きな粉・砂糖　　　　砂糖はきな粉の1/3量を入れ混ぜ混ぜしておきます　

もち米1合分を炊いて12～14個くらいに分けて丸めて

あんこときな粉のおはぎを作りました。

きな粉の分はもち米の中にあんこ玉を小さく丸めて入れて

回りにきな粉をまぶしました。　

自分でつくるあんこは自然な味でおいしい！

家族にも好評です。

たいへんだけどやっぱり作ろうかなと思えます　(*^o^*)

ダリア

今最盛期なのはダリア

こちらは　“黒蝶”　という名前

ダークレッドでゴージャスな感じが素敵です。

何年も前に買って球根も掘り起こさずそのままなのですが

毎年ちゃんと咲いてくれます。

ただ背が高くなります。

花が咲くまでに何回も切り戻したのですが

あんまり関係なくすくすくと１．５ｍくらいになり

大風に折れてしまいがちなので

支柱を立て&ラティスニもあちこち縛ってあります。

　

　

こちらは小さい一重のダリア

小さいと言っても５０ｃｍくらいに伸びていますが。

やはりしっかりと支柱を立てて

ばさばさに広がって折れないようにしています。

　

　

昨年花壇の寄せ植えに植えたのが残っていて

きれいに花を咲かせてくれました。

名前は買った時のラベルがなくなって忘れてしまったのですが。。。

去年はこんな色合いがマイブームだったんですね　(*^.^*)

切り花にして部屋でも楽しんでいます。

秋なす

ミニトマトやきゅうり、オクラはもう撤去していますが

なすはまだ実を付けています。

   

今年はミニトマトはあまりよくできませんでしたが、

きゅうりとなすは質も量も満足な出来でした　(^_^)v

家でつくるのでお店で売っているより少し早めに採るようにして

瑞々しく、フレッシュな感じでおいしく食べました。

なすのメニューでは焼きナスが一番のおすすめで、

何もつけなくても素材の甘さが口の中に拡がり最高でした。

ヘルシーだしおつまみにいいね！

今回はそれだけでごはんがすすむ、なすの味噌炒め。

もう最後かしら？

秋なすおいしくいただきました。

なす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4～5ケ

豚肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 150ｇ

ピーマンがなかったので赤のパプリカ　　2ケ

たまねぎ                                           1/2～１ケ

しその葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  5～6枚

みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大3

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大1

みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大2

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/4カップ

豚肉をサラダ油で炒めいったん取り出し

油を足して野菜を炒め

肉を戻して

混ぜておいたみそだれを入れ

最後にしそを大雑把にちぎって入れるだけです。

しそに火が入り過ぎて緑色がなくなってしまいました。。。

やっぱり緑のピーマンの方が色どりがよかったですね。

適当メニューですみません　(*ﾟｰﾟ)ゞ

雨の鴨川へ

９月の初めの平日、用事があって鴨川へ行ってきました。

朝から雨が降ったりやんだりのどんよりした生憎なお天気。

車で行こうか直前まで迷っていたのですが、

山超えの慣れない道で大雨になったら怖いので

高速バス・カピーナ号というので出かけました。

せっかくの鴨川なので道を渡って海に出てみました。

道路沿いはきれいな夏の花が植わっていましたが

海はガスってさびしい誰もいない秋の海でした。

雨がパラパラと降っているのに遠くの方に釣りをしている人が。

帰りは用事が思いのほか長引き１７時３５分というのは間に合わず、

次は最終で２０時１０分。バスの本数が少ない。。。

これを逃したら帰れないのでハラハラしてしまいました。

家に着いたのは夜１０時半すぎ　(ノ_＜)

何だかとっても疲れた一日でした。

疲れが回復するまでに何日もかかってしまい

当たり前ですが若くないんですね。

はっきり言えば年取ってる！　（Ｔ＿Ｔ）

今度はお楽しみで棚田がある方へ行ってみたいな。