ベターホーム協会さんの11月の和菓子の会へ行ってきました。
先日10月分が終わったばかりですが、後期半年間はスケジュールが変わってしまい
第１日曜日の午後になってしまいました。。。
他の予定もありちょっとつらいのですが (ﾉ_-｡)
せっかくあと半年６回なのでがんばってみることにしました。
今回は栗蒸しようかんとくるみ大福
栗蒸しようかん
竹の皮で舟形に容器を作り
こしあんに栗の甘露煮のシロップ 薄力粉 片栗粉やきざんだ栗を加えよく混ぜ
舟形に流し入れて蒸し器で蒸します。
蒸し器のふたを開けるときはわくわくどきどき。
竹の皮のいい匂いがしてきれいにできました！！
うれしいですね。感激
冷めたら表面につやかんてんを刷毛で塗りました。
出来栄えがさらにアップ。
竹の皮で包み出来上がりです。風情がありますね。
もっちりとした食感で甘すぎずおいしい。
冷蔵庫でも10日ほど保存できるそうです。
くるみ大福
こちらは白玉粉に水と砂糖を加え電子レンジで加熱してくるみも混ぜてすぐできちゃいました。
ふわふわもちもちで食べると何となくしあわせ感がありますね。
だから大きな福って書くんですね。きっと！
