しばらく前になってしまいましたが
ジャムを作ろうと思ってあんずを注文していたらグッドタイミングなことに
偶然 Y's Table さんのホームページに 『杏入りクリームあんみつ』 のレシピが出ていました。
私もさっそくあんずの半分をジャムに、半分をコンポートに、残った種であんず酒を
作ってみることにしました。
半分に割って種のないほうをコンポートに 種のあるほうをジャムとあんず酒に
お正月にお汁粉をつくろうと思って買っていた小豆が残っていたので （忙しさに挫折）
一袋の半量を使い粒あんを作り （本当はこしあんが好きなのですが時短で妥協）
寒天を作り、せっかく手作りならばと黒蜜も作ってクリームあんみつでいただきました。
今日はコンポート。また日を見計らってあんこ（冷凍保存）。また別の日に黒蜜と
ぽつぽつ＆ゆるゆると、気の向くまま少しずつ平日の家事のなかで準備して
ほぼ一週間がかり（笑）
そしてやっと休日に頂いた、ちょっと手間暇かけた（時間かかりすぎという意味で！）
おいしい3時のおやつでした o(^-^)o
ごちそうさま