Y'ｓ Tableさんのお料理レッスンへ行ってきました。
楽しみにしていたインドカレーです。
エスニック料理ってなかなかチャレンジする機会がなくて
外で食事をするときもつい無難なものに落着いてしまいがちでした。
お教室で取り上げていただくと視野が広がり安心してチャレンジできそうです。
もちろん自分で作るレパートリーも増えますし！
ウエルカムティーにクスミティーのカシミールチャイをブレンドしたお茶をいただき、インド音楽が流れる中気分はすっかりインドです。
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本格インド風チキンカレー
ターメリックライス
サモサ（インド式餃子）
タンドリーチキン
カチュンバ（インド風生野菜のサラダ）
マンゴープリン
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粉を捏ねてナンも手作り
タール（下皿）とカトリ（小皿）で盛り付けた本格的なターリーセット。雰囲気満点ですね。
玉ねぎを茶色になるまでよーくよく根気よく炒め ←私くちだけ (・・。)ゞ
（先生とMihoさんがもう作っておいてくださいました）
クローブ、カルダモン、メティ、コリアンダー、ターメリック 等々いろいろなスパイスを入れた本格インドチキンカレー。
使ったことのないスパイスがいっぱいで興味深々。
写真からもいい香りがでてきそうな気がします！
サモサも皮から手作り。
じゃがいも、鶏肉、グリンピース、ししとう、カシューナッツ等々こちらも具だくさん。
「サモサ」ははじめて体験。
スカートみたいなかわいい三角に包んでさっくりと揚げてできあがり。
皮もおいしくスパイシーな具もおいしい！
ヨーグルトやスパイスに漬け込んだタンドゥーりチキンもいいお味がしっかりとなじんで
是非作ってみたい本格的一品でした。
塩、こしょう、レモンのさっぱりとしたサラダ、カチュンバ。
さらにレシピには載っていないナンの作り方まで教えていただき、ターメリックライスもあわせて
素敵なインド料理一式ができました。
デザートは濃厚なマンゴープリン
スパイシーなカレーの後にぴったりでおいしい！
食後の飲物にラッシーを作ってくださり、またまたさらにかわいい象さん型のチャイクッキーを焼いておいてくださって
盛りだくさんのメニューを楽しませていただきました。
先生、Mihoさんお買い物、下ごしらえなど毎日お忙しかったでしょうにありがとうございました。
ごいっしょした皆様ありがとうございました。楽しかった。またよろしくお願いします！
