先週の土曜日、今年初めてのたけのこ。
どうやって食べようかしら？とちょっと考えましたが
初めてはやっぱりたけのこご飯で！
糠ととうがらしを入れたたっぷりの水で１時間３０分ほどゆでてそのままさまし
（いろいろなやり方があるかもしれませんが皮をむいて茹でちゃいます）
いちょう切りにしたたけのこを下味をつけるため薄味に少し煮て
炊飯器のお米に酒、みりん少し、塩、醤油、だし汁、水で水加減を適量に整え
熱湯でさっと油抜きした油揚げの細切とたけのこをのせ炊飯器で炊き上げました。
炊飯中とってもいいにおいがしてきました。
先日お料理教室で習ったお刺身とアボガドの塩麹和えにもチャレンジ
ほたてとサーモンで作ってみました。
簡単にできるものばかりしか実践していないかしら？
もっと復習しなくては・・・！
写真撮っていないで早くたべようよ！と家族に急かされ
いつものように慌ただしく食べ初めてしまいました。