こうやって仕事がお休みの日に
ブログを更新するのは
初めてなのではないでしょうか
なんだかお店のサブオーナーを任されて
（自分ではスタッフと言っているのですが立場はサブオーナーなんです一応・
）からというものの、
ブログやら、
twitterやら、
mixiやらを更新していると、
書くことの楽しさを知ってしまい、
今日は初めて私の今日の休日について
ブログを書いてみようと思います
今日は休日だったんですが、
うちの店長が関西からの出張から戻ってきて、
広島の本社に戻る前に東京のアトリエに戻ると聞いたので、
お休みだったのですが、
お店のことで打ち合わせとかもしたかったので
無理矢理時間を作ってもらい
（店長と言っていますが、会社の社長なのでめちゃめちゃお忙しいようです
）そして、ベーグルを食べながら、
今後のお店 についてお話をしました
その結果。。。
「お店を大改造する作戦を決行しよう
」となったのです
もーーーわくわくが止まらないままお家に帰ると、
お腹がぺこぺこ
さっきベーグル食べたのにーーー
ということで、冷蔵庫をオープン
すると、
冷蔵庫には使いかけの残り野菜達がわりとたくさんあったので、
悪くならないうちにちゃんと料理しようと思って
冷凍庫を覗いたら
豚ヒレのブロックさんが眠っていたので
作りました
じゃんじゃじゃーーん
（・・・・といっても本当に簡単にできるんだけど・笑）
冷蔵庫のお掃除作戦トマト煮込み
レシピというレシピじゃないけど（笑）
すごく簡単で、味見しながら目分量で出来るので、
みなさんの冷蔵庫のお片付けに役にたてるかもしれないので、
一応レシピを載せますね
言っときますけど、かなりB型ぶり発揮の適当レシピですので
あしからず・・・・
【材料】
・豚ヒレ肉ブロック（これは細切れでも牛肉でも鶏肉でもなんでもいいと思います！
今回は豚ヒレが残っていたので豚ヒレにしました）
・オリーブオイル 大さじ１位
・ニンニク 一片
・玉葱 半個
・セロリ 1/2本
・人参 小1/3本
・マイタケ 1/2パック（シメジやエリンギでももちろんOKだと思います）
※野菜は冷蔵庫に残ったものを入れただけなので、何でもありだとは思いますが、玉葱は必須材料でもいいかもしれません！
・コンソメ 固形２個
・ホールトマト １缶
・ケチャップ 大さじ３（これは最初は２回し程度入れて最後の味調整の時にプラスしてもいいかもしれません）
・ローリエ２枚
・オレガノ 適量
・醤油 適量
・塩、胡椒 適量
・ウスターソース 適量
・小口切りにした青ネギ 大さじ２杯分くらい←これは今回たまたまあったから入れてみたら、これがかなり今回のレシピのポイントになりました
【作り方】
①まず、野菜類は全てみじん切りに、豚ヒレ肉を軽く叩いた後、一口サイズに切ります。
②鍋にオリーブオイルを入れニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで熱します。
③ニンニクが焦げない程度に、火を強め、豚肉を入れ焼き色が付くまで焼きます。
④野菜を、堅いもの順に投入し、炒めます。
⑤野菜がある程度しんなりして、油分がまわったところで、ホールトマト缶を入れ、
つぶしながら炒めます。
⑥コンソメとローリエを入れ、弱火で１５分くらい煮込みます。
⑦ケチャップ、オレガノ、醤油（私は一回しくらい）、ウスターソース（私は小さじ２位）入れてさらに１０分煮込みます。
⑧塩、胡椒で味を調え、物足りなければケチャップを足して味を調整します。
⑨これが今回のポイントです。火を止めて、小口切りにした青ネギを入れ、余熱で青ネギがしんなりするまで
鍋をかき混ぜます。
これで、完成！！！
簡単に言ってしまえば、
残った野菜と豚肉を、ホールトマト、ケチャップ、コンソメメインでで煮込んだだけです
こうしてレシピに書くとすごく手間がかかりそうですが、
作業としてはかなり簡単なので、
みなさんも是非試してみてください
あ、そうだ
休日とは言え、やはりお店のことは少しでも多くの人に知って頂きたいので、
宣伝させてください
私が、微力ですが主な経営をしているお店、
「La mer」 と言います
今後、お店を大改造して
皆さまに少しでも幸せな気持ちになって頂けるように努めますので、
どうぞ、よろしくお願いします