ビールの科学

花見の時期に合わせたかのようなブルーバックスの新刊です。

起源や製法、各国のビールの違いや美味しい呑み方、はたまた健康とビールの関係などひろくビールに関する知識が紹介されています。

サッポロビールの価値創造フロンティア研究所いうところがまとめた本ですが、特別サッポロビールに特化した内容ではなく、”ビール”ってこんなお酒ですよというスタンスで書かれています。

個人的には一年通じて同じ銘柄を飲むということはあまりなく、春ならシルクエビスやキリンザゴールド、夏はスーパードライやクルスカンポにバドワイザー、冬はギネスやエビス、季節を問わずにラガーや一番搾りといった感じで飲んでいます。

この本読んでいたら、まだ呑んだことのない国のビールが結構あるのに気付きました。酒屋さんでチェックして試してみたいと思います。