続・排骨飯らぶ(♡ˊ艸ˋ)①のつづき→
今回の旅行の二軒目になる排骨飯、そして西門町の三大排骨飯ラストのお店『金軒排骨』。
ここ、三店の中でいちばん気になっていたお店です。
ちょうどお店の前で道路工事をしていて、ドドドドドドドってめっちゃうるさーい&タバコくさーい
自動ドアが開きっぱなしだから、店内に粉塵と工事の人の吸うタバコの煙が入ってくる
気を取り直して、お料理
排骨は、スパイシーさはブランドンとスティーブの間でブランドン寄りの感じ(意味：ほとんどスパイシーではないタイプ)。
こちらのお店の排骨もさっくり揚がっていて中は柔らかくジューシー
こんなにジューシーにお肉を揚げるコツは何なんでしょう
わたし揚げものしないからわからんー
わたし揚げものしないからわからんー
ご飯の上に甘辛く煮た豚肉が乗っている、魯肉飯みたいになっているタイプですね。
パクチョイ炒めや干し豆腐をピリ辛に煮たサイドも美味しい
シンプルなスープ付きです。
ガストのランチみたいにセルフで入れるタイプで、この日は大根のスープでした(不器用で大根は少ししか掬えず…)。
揚げた豆腐がめっちゃ美味しかった
こんなにサックリ揚げてみたい
ワンタンスープも注文していました。
見よこの透き通るスープ
この透き通るスープ
ワンタンもプリっとしていて美味
ワンタンのこのひらひらの部分、とぅるっとぅるでめっちゃ好き
やっぱり三店舗とも名店の味を受け継いでるだけあって、どのお店もレベル高い
あとは各々の好みですよね
どこもほんと美味しかったのですが…
わたしは、どれか一軒ベストを選べと言われたら、この三店舗の中ではいちばんディランな(意味：いちばんスパイシーな)『金満園排骨』が好みでした
また食べに行きたいです
続・排骨飯らぶ(♡ˊ艸ˋ)③へつづく→
(西門町三大排骨飯の記録は終わりですが、今回もう一軒リピートしています)