島も野菜高騰中。

野菜の値段が高騰している今、それでなくても内地から運ばれてくる野菜は輸送費がプラスされて高い沖縄では、更に高くて手が出ません

レタス500円とかきゃーー

内地のようにビニールハウス栽培はそこまで盛んではないので、県産野菜はわりと種類が限られていて。

どうしても体を冷やす系の野菜がまだ多いのが実情。

でも、そんな体を冷やす野菜もバカ高くなっています。

特に葉もの野菜値段見て悲鳴が出そう

こういうときこそ、毎週金曜日の畑人プロジェクトの野菜セットがほんとありがたい

先週のぶん

夫に言って、ルビーローゼルはハイビスカスティー用にジャムにしてもらおう

ハイゴショウの葉は溜まってる…どうしよ

なんかタイ料理で、韓国のえごまの葉的にご飯や野菜とかをハイゴショウで包んで食べる料理があるみたいなので、それにしようかな～パクチーもあるし。

今週のぶん

ゴーヤーは台湾風の肉詰めにするかな。

それともスライスにしてコチュジャンダレでツナと和えようかな。

オクラはさすがにもう飽きたな…(５月くらいから入ってた気が)

最近は、洗って生のままポリポリおやつにしています。

ビックリジャンボ(ヒラサヤインゲン)のいい活用法がわからないー

卵とじ、ごま和え、炒め、炊き込みご飯、煮物…色々試しましたが「これだ」というのが無く

たぶん、このシーズンも模索中ですね

今週のシークヮーサー。

野菜のお届け通信に「酸っぱいだけの夏モノから甘みも感じられる秋モノに変わり」と書いてあるので、ドレッシングを作りました

切って、搾って、種を取って、オリーブオイル・塩・きび糖を適当に入れて混ぜます。

娘の離乳食にも使うので、少しだけにしました。

で、容器に入れて…って、これに入れるなら泡立て器で混ぜないでフリフリすればよかった洗い物増やしただけ

このドレッシングを使って、更にねぎのマリネもささっと常備菜に

茨城県産の甘くて美味しそうな泥付きのねぎをAプライスで見つけたので購入。

５本入りで498円。北関東産のだからこの値段は許容範囲。

ねぎは北関東産のに限る埼玉のも好きー

切って、しっかり焼きます。

タッパーに入れたら、先ほどのシークヮーサードレッシングにポン酢を適当に入れて混ぜたものをねぎが温かいうちにかける。

おブラックペッパー大佐のくせに、ペッパー挽くの忘れていました。あぶないあぶない

冷めたら蓋をして冷蔵庫へ。

これは夫の明日の晩酌のツマミになるかな