庭の茄子がどんどんと実をつけている。
そこそこの大きさになってきたので、虫に喰われないうちに食べることにした。
大きさは不ぞろいだけど味はなかなか。
スーパーなどに売っているイタリアンナスビなどはアクが強くて灰汁抜きをしても皮をむかないとえぐくて喉が痛くなることがある。
うちのナスビは私が選んで植えた日本茄子（ダーリンはイタリアンナスビを買おうとしていた）。
なので灰汁も少なく皮をむかなくても大丈夫。
今日は「茄子のミンチ味噌」にして食べたが実も甘くてとっても美味しかった。
（写真撮り忘れて残念！）
今年の夏は自家製オーガニック茄子があるので、当分を買う必要もないね。
もうすぐしたら自家製オーガニックトマトも楽しめそう
そこそこの大きさになってきたので、虫に喰われないうちに食べることにした。
大きさは不ぞろいだけど味はなかなか。
スーパーなどに売っているイタリアンナスビなどはアクが強くて灰汁抜きをしても皮をむかないとえぐくて喉が痛くなることがある。
うちのナスビは私が選んで植えた日本茄子（ダーリンはイタリアンナスビを買おうとしていた）。
なので灰汁も少なく皮をむかなくても大丈夫。
今日は「茄子のミンチ味噌」にして食べたが実も甘くてとっても美味しかった。
（写真撮り忘れて残念！）
今年の夏は自家製オーガニック茄子があるので、当分を買う必要もないね。
もうすぐしたら自家製オーガニックトマトも楽しめそう