購入したストウブのココットを使って、ポットローストを作ってみました。
まだ1回しか使っていませんが、既に買って良かったと思っています！
理由は3つ。
- お肉がしっとり柔らかい
- 野菜の煮崩れなし
- 野菜のうま味が凝縮
正直、お肉に関しては、マルチクッカーの圧力調理機能を使って作ったときと大差はないと感じました。
どちらも美味しい！
でも、野菜は確実に違う。長時間ローストしたにもかかわらず、全く煮崩れなし！
しかも、うま味がギュッと詰まっている感じで、美味しいの。特にニンジンは物凄く甘みが増していました。
こんなに野菜が美味しくなるなんて、衝撃的！
これからココットを使うのが楽しみだわ～
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