先日今年初の 秋刀魚 を買ってみました♪
なんと、1匹 ￥３９ でした
安い！！！なので2匹
ちょいとこぶりなのかな？
1匹はロースターがないので、
フライパンで塩焼き♪
フライパンで焼くと皮がいい感じに焼けるので、
普段は食べれない皮もパリっとして食べれました。
普段敬遠しがちなお魚も意外とフライパンで焼けることが判明！！
そしてもう１匹は・・・・
どうにか産まれて初めての３枚おろし。
身が骨のところについてるけど・・・・初めてにしては
上出来！！
サンマは初めて３枚におろすのには最適な魚かな？
そして、骨を抜いて、塩を振りかけて一晩冷蔵庫へ。
その後小さく切って
最終的に茄子とトマトソースにからめて、
パスタになりました。
臭みもなく美味しかった♪
どうしてもパスタって、チキン系が多くなりがちだったので、
今回初めてお魚使ってみたけど、美味しかった♪
安いのでしばらく秋刀魚ブーム続きそう。
