白内障の手術で入院するお義母さんから
「ゆうこさんから
2・3日差し入れしてもらえるかしら・・」
とご指名がきました
退院後の食事の用意のご指名です
普段は何もしない・・
なんの役にも立たない・・
次男の嫁なので・・・
ここは頑張って用意しました！！
・お煮しめ
・切り干し大根の煮物
・ひじき煮
・ほうれん草胡麻和え
・豚肉と大根の煮物
・キャロット・ラペ
・大根とベーコンの炒め物
・蓮根とキュウリのサラダ
・サバの煮物
・ぶりの照り焼き
・スペインオムレツ
思いついた食べやすそうなものを作りました
実は・・・
私が日頃から食べている
作り置きおかずの一部なんです
いつもこんな風な作り置きが２～３種類
冷蔵庫に入っていると
副菜を毎食作らなくてもいいのでとっても便利ですよ
栄養のバランスが取りやすくなるし
ビタミン・ミネラル
食物繊維も摂りやすくなり
腸の状態が安定しますよ！！
お義母さんは
午前中に退院されたので
午前のレッスンが終わったあと
近所のスーパーで
お義母さんの大好物のカキフライを買って
作ったものと一緒に届けました
とりあえず・・・
今回はこれで
次男の嫁の任務完了したので
これでヨシ！とします
実は・・・
持って行った量よりも多い
差し入れの残りで
わが家の冷蔵庫は一杯です
しばらくは食事の支度はしなくてもいいなぁ
と思っていたら
主人に
「主菜がない！！」と言われてしまい
今日も
キッチンに立っています(笑)
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