アールグレイ香る紅茶の
絹どけシフォンケーキlesson
前回は、プレーンをご受講され
苺のドームケーキの予定でしたが。
お家でシフォンが
上手くできなかったとのことで
メニュー変更。
シフォンケーキのレッスンになりました。
（3日前くらいまで変更賜ります。）
オーブンの庫内温度計で
温度管理はされていたので
メレンゲ中心に確認をしていきました。
◉メレンゲの見極め
◉ハンドミキサーの使い方
絹どけポイントのメレンゲを作るために
自身のハンドミキサどうやって操ったらいいか！
／
うん！もう！きっと！
大丈夫🙆♀️🙆♂️🙆♀️🙆♂️
＼
いろんなハンドミキサーがあって
生徒さんそれぞれ持っているものが違います。
私が使っているものを
レッスン用に買い揃えてしまえば
使い慣れているから
教えやすいんだけれど。
でも、家に帰ったら
自分のミキサーで
作らないといけない訳で
それに加えて
オーブンの調整も必要となると大変かも。。
ということもあって、
レッスン当日
お荷物が増えますが
ハンドミキサーを持参していただいています。
そして。
ここ数ヶ月で、私の経験値が
ガーッと上がり！！
（↑たくさんの方がレッスンにお越しくださったおかげです。）
みなさんお持ちの
ハンドミキサーの使い方を
それぞれお伝えすることが
出来るようになってきました。
これは、たくさんの
ハンドミキサーをみて
その仕上がりの違いを
目の前で見れているおかげです。
／
キメの整い方が違う！
ツルンと光ってる！
＼
そんなご感想も
最近いただけるようになりました。
ただ、お越しいただいた時点で
毎回、全力のパフォーマンスを
お届けしていることに違いはありません。
更に充実したレッスンになるよう
日々、考えて過ごしているものの
積み重ねによって今があります。
なので、過去に受講いただいた方
お一人お一人に
今のレッスン内容をお伝えすることは
致しかねます。ごめんなさい🙏
レベルアップしたい方は
未受講のフレーバーで
レッスンにお越しいただければと思います。
充分作れている方は
ご受講いただかなくても
大丈夫です！！
レッスンにお越しくださった方は
12月お誕生日で
私と一日違いのクリスマスイブ🎄
「自分の誕生日なんて、いつもと変わらない一日だったけど、今年の誕生日は、なんかとっても嬉しいです。ありがとうございます😊」って。
ものすごーく
私の至福度がアップするお言葉を
ちょうだいしました♡
年に一回のお誕生日🎂
そんな気持ちになっていただけるのであれば
何台でもシフォン焼きますともー！
ルンルン気分で
キッチンに立てるなんて♡
私も嬉しい😊
とっても嬉しい😊😊です。
来週もお二人♡
1月お越しの方は
半数の方がお誕生日🎂
一緒にお祝いできる喜び🥂
この企画やって良かったです！
ほんとうに
大人の方が喜ぶ笑顔を
間近で見れるのが嬉しいです♡
ぜひ！自分へのご褒美に
お誕生日月にレッスンへどうぞ！
この企画の想いを綴っています。
Toko.lab 講座
TOKO.labスイーツ絹どけシフォンケーキ
（プレーン/紅茶/ココア/抹茶/カフェモカマーブル）
苺のドームケーキ
（苺の季節限定）
おうちで楽しむための単発レッスン
or
レッスン可、商用可のレシピ使用許可付きレッスン
パンの理論と手ごねパン
当教室には、
生駒市、奈良市、大和郡山市、広陵町、王寺町、三郷町、大阪市、東大阪市、守口市、枚方市、木津川市、京田辺市、和歌山市、岩出市、福岡市 など
多方面からお越しいただいています。