こんにちは！
家族のために
いつでも手軽にパンが作れるようになる
おうちパン教室 lalala kitchen です。
関西も梅雨入り
今年は、しっかり雨が降るとか？
ジメジメとして
洗濯物は乾かないし
髪の毛はまとまらないし
日光を浴びないと
朝から元気が出ないですが…
子ども達は
傘をさして歩くことを学んだり
雨に濡れたら冷たいことを感じたり
四季折々ならではのことを
体験・感じることができるので
マイナスな発言はしないように
一緒に感じて
そして自然に伝えられるよう
雨に負けず
母業も頑張りたいなと思っています。
さて。
昨日は、初めまして様２名をお迎えして
▶︎基本のフライパンパン
▶︎コーンパン（切りっぱなしアレンジ）
のレッスンを行いました。
ホームベーカリーで捏ねて
何回かパンを作られたことのある方でしたが、
家でもっと簡単に
作れるパンはないかな？
と探されていたところ
当教室がヒットされたとのこと！
ありがとうございます。
そりゃもう、
HPやブログに書いてあることが
嘘じゃないってことを
体験して帰っていただけるように
レッスンを進めましたよ。
家でも作っていただけるように
レッスンは、限られた時間の中で
全部の工程を経験していただけるよう
完全実習で進めています。
そのため、少しでも効率よく
作業をしていただけるよう段取り＆イメトレを重ねています。
昨日は、
①フライパンパンの成形
↓
②焼成（フライパン＆ホットプレート）
↓
焼いている間に
③パン生地の計量・こね
↓
焼いている間に
④コーンパンの成形・焼成（トースター＆オーブン）
↓
焼いている間に
⑤コーンパンの生地作りデモ
↓
全部のパンの焼き上がり
こんな構成で進めれば
焼き時間の間にできる作業が終わって
焼きあがって試食できる！
そんな算段で！
いざ、スタートです。
①フライパンパンの成形
・分割するときのカードの使い方
・パンの丸め方
②フライパンパンの焼成
・フライパンの大きさや火加減
・ホットプレートでの温度調整 など
③フライパンパンの生地作り
・粉類と水分の計量の仕方（ポイント）
・パン生地の捏ね方、捏ね上がりの目安
▼ここで、片面が焼けたので裏返しましたよ！
④コーンパンの成形・焼成
・生地の切り方
・オーブントースター２種類を使って庫内の大きさの違いによる焼き上がりの違いを説明
⑤コーンパンの生地作りデモ
・フライパンパンの作り方と比較しながら説明
・どこを食べてもコーンが食べれる具の入れ込み方
焼き上がり！
約１時間で２種類のレッスンが終わりです！
普段から焼いている時間を使って
パン生地を作り無駄な時間が出ないようにしていますが、
本当に、今回は絶妙なタイミングで
タイマーが「ピピッ！」と鳴り
生徒さまから「先生、すごーい！」と
オダテテいただきました。笑
が、しかし。
ここまでは、良かったんです。
いや、これからのお話も結果オーライ？と
プラスにとらえることもできるのですが、
私としては、、、
ついに、、
ついにやってしまった。。。
事件が、
この後の試食タイムで起こきてしまったんです。涙
この真ん中のコーンパン
見た目がいつもと違うなって、
少し気にはなっていただんです。
いつもは、こんな感じで
少し凸凹・ゴツゴツした見た目なのですが、
昨日のパンは、つるんとしていて。
膨らんでるしと思って、
パンを口にしたら…。
やっぱり、いつもと違う。。。
腑抜けな感じ。
パンチがない感じ。
しまった味がしない。
あぁーーーーーーー！
これは、噂の…
塩忘れパンだーーーー。
やってしまいました。
前日に仕込んでおいたパン生地に
塩を入れ忘れていたんです。
あぁ。。。
レッスンで毎回言ってる
「砂糖はなくてもパンになりますが、
塩が入らないとパンにはならないんですよ。」
を立証する試食タイムとなりました。
生徒さまは、
ご自身で焼かれたコーンパンを食べられて
「美味しい♡」って、お話されていて。
そんな喜んでくださっている感想を
嬉しく思いながらも
私の口の中は「何か違う…」と思っていて
一個食べきったところで。
「すみません。
本当に美味しかったですか？
あのー。
私が食べたこのパン。
塩を入れ忘れたようで、
いつもと違うんです。
一口食べてみてもらってもいいですか？」
生徒さま
「うん。自分のパンと違う～」
「私も塩忘れやったことありますけど、
これ、塩が入っていませんね。
コーンの甘味があるので
少し食べやすいのかもしてません。笑」
申し訳ありませーーーーん。
「これが、塩を忘れたときのパンです。
イースト入っているので膨らみますけど、
うーん。物足りないですね。ごめんなさーい。」
と、お詫び申し上げました。。。
その後に書いていただいた
生徒さまのアンケート。
お帰りになられたあと、ドキドキしながら見てみたら。
（↑掲載の許可をいただいております。）
それ以上に、
おうちパンの簡単さや手軽さ
美味しさが伝わっていて感涙！
そして。
最後の文章をご覧いただけますか。
「先生のお人柄やおうちも素敵で
また違うパンをやってみたいです。」
先生のお人柄が素敵？！
嬉しい♪嬉しすぎます！！
塩を入れ忘れたのに！！笑
おうちパンをお伝えしたい気持ち
ご自宅でも楽しく作っていただきたい想い
ただ、その一心で日々パン焼きを楽しんでいる私
一生懸命さは
その想いは伝わるのですね。
嬉しいです。
私のファンが増えたってことですね。笑
これからも、おうちパンはもちろんのこと
私のファンも増やしていこう！と
少し調子に乗らせていただいたご感想でした。
お持ち帰りの生地があるから
とりあえず、焼く練習はすぐにできるし、いいよね！
というお言葉も頂戴しました。
ワクワクしながら終始楽しいレッスン♪
毎日頑張っているママのリフレッシュにも最適！
だって、リフレッシュする上に
ご自宅でパンが焼けるようになるおまけ付き！
（あっ、反対ですね。パンが焼けるようになるし、リフレッシュできる！）
おうちパン教室 lalala kitchen は
パン作りで ママを笑顔に
手作りで安心安全なパンを
そして、大好きな家族の笑顔のために
作り手のシアワセも お伝えしたい
小さな小さなパン教室です。
ハプニングもありましたが、
何よりも楽しい会話が止まらないレッスンで、
私自身も終始笑顔で、
楽しい時間を過ごさせていただきました。
お母さんすご～いってなるね！
焼きたてパン美味しいから
毎日作ってって言われるね～。
お家に帰ってからのご家族の反応も楽しみな会話がいっぱい♡
子育ての先輩ママでいらっしゃたので、
男の子の育児について
「こんなことありますか？
これは？こんな感じなんですー。」
私の育児相談にも乗っていただき、
「大丈夫！時間が経ったら笑い話になるし。
今は、しっかりしてるよ！」
と、笑顔で私のことも応援してくださいました。
出逢いに感謝
生駒に住んで１年ちょっと。
知らない土地でどうなるかと思っていましたが、
おうちパンマスターになって
いろんな出会いがあって
とても充実した毎日を過ごすことができています。
この気持ちを
レッスンにお越しくださる皆様へ還元できたらいいな。
梅雨に負けず頑張ります！
レッスンにお越しくださり
ありがとうございました。
また、お会いできることを楽しみにしています。
7月のレッスン日程を公開しました。
夏休み前の短縮授業があるため
通常レッスン日程が３日間しかございません。
集中してのレッスンをご希望の方は
お早目にお申込みください。
また、夏休み期間もレッスンは行いますが、
私の子ども（小2，年中）が同席いたします。
ご理解いただける方のみ
お申込みいただきますよう
お願いいたします。
お子さまが主役の
おうちパンマスターキッズ講座
のお申込みもお待ちしています。
【ご予約・お問合せ】
【ホームページ・SNS】
教室の情報やレッスンのレポート
自宅で作ったパンなどをアップしています。
「いいね！」「フォロー」大歓迎です！
cooking studio minna & cotta 認定
おうちパンマスター yumi
