サツマイモのポタージュ

冬になるとよくポタージュスープを作ります。
たまねぎと家にある野菜を煮込んで、ミキサーにかければできるから、
簡単だし(*^_^*)

ジャガイモやカボチャのスープはよく作るけど、
ジャガイモでできるんなら、
サツマイモでもいいかな、と思って
サツマイモで作ってみました。

たまねぎをいためて、やわらかくゆでたサツマイモを加え、
コンソメスープと牛乳で煮込みました。

サツマイモは甘みがあるので、
ジャガイモよりも、子どもには好評でした。

スタジオエムのエピスカップに入れて(^^♪

エピスカップは、スープにも、ココアやチャイなどの
温かい飲み物にもよく使ってるお気に入り。