7月の料理教室は毎年カレーメニュー。
スタミナがつきそうな、
モリモリ食欲が湧くメニュー。
やっぱり暑い夏は
カレーに限る!!!
あ、ちなみに。
今月のテーマは「おくらちゃん」です。
まずは、
オクラのサブジ。
サブジとは・・・
蒸し焼きのことですよ~。
カレースパイスでよく使う
クミンやカルダモンと一味唐辛子を振りかけて
スパイシー!
これで6人分。
普段オクラを食べないから
こんなに食べれるの?!と思いきや、
これが、パクパク食べれちゃうのだーー。
クセになるお味。
次は、
オクラのチーズサラダ。
これも意外な組み合わせ。
でもね、
メチャウマー。
新発見な味。
そして、
メイン登場~!!!
トマトカレー(とうもろこしのバターライス)
とうもろこしがちょっと写りにくいけど、
1本まるごと使ってル・クルーゼで炊いたの。
これだけでも美味しいよ。
トマトカレーはトマト以外、全てみじん切り。
(フードプロセッサ欲しくなっちゃった・・・)
辛口のルーだけど、
はちみつ・りんごが利いてまろやか~。
上のオクラチーズと相性よくて、
一緒に食べたら絶品!!
最後は、
桃のコンポート。
(桃とミントのグラニテ添え)
ぜーーーんぶ桃づくし。
グラニテのミント。
さわやかな喉ごしがなんとも後引くおいしさ。
今回はオマケで
コンポートの煮汁でゼリーも作ったよ。
今回もごちそうさまでした☆
ずっと、ブログをアップできない日々があって、
ただ見て回る日々が続いて、
悶々としていたときもあったけれど。
パートナーがいて、
また会社生活をしているので、
少しずつ自分のペースをみて
のんびりとやっていけたらな、って思います。
今年はハワイに行ってきたの。
ハワイの思い出を写真でちょっぴりずつご紹介できたらな、って。
本日はコレ。
ハワイに行くときに、
飛行機から朝日を撮ったもの。
ちょうど羽の部分とのコントラストがキレイでしょ。
飛行機の大好きなブロガーさんがハマル理由が
すっごいよく分った瞬間。
そして、帰国後に
JALカード作ってしまったのは言うまでもない・・・・・ワタシ。笑
それでは、また。





