７月の料理教室は毎年カレーメニュー。
スタミナがつきそうな、
モリモリ食欲が湧くメニュー。
やっぱり暑い夏は
カレーに限る！！！
あ、ちなみに。
今月のテーマは「おくらちゃん」です。
まずは、
オクラのサブジ。
サブジとは・・・
蒸し焼きのことですよ～。
カレースパイスでよく使う
クミンやカルダモンと一味唐辛子を振りかけて
スパイシー！
これで６人分。
普段オクラを食べないから
こんなに食べれるの？！と思いきや、
これが、パクパク食べれちゃうのだーー。
クセになるお味。
次は、
オクラのチーズサラダ。
これも意外な組み合わせ。
でもね、
メチャウマー。
新発見な味。
そして、
メイン登場～！！！
トマトカレー（とうもろこしのバターライス）
とうもろこしがちょっと写りにくいけど、
１本まるごと使ってル･クルーゼで炊いたの。
これだけでも美味しいよ。
トマトカレーはトマト以外、全てみじん切り。
（フードプロセッサ欲しくなっちゃった・・・）
辛口のルーだけど、
はちみつ・りんごが利いてまろやか～。
上のオクラチーズと相性よくて、
一緒に食べたら絶品！！
最後は、
桃のコンポート。
（桃とミントのグラニテ添え）
ぜーーーんぶ桃づくし。
グラニテのミント。
さわやかな喉ごしがなんとも後引くおいしさ。
今回はオマケで
コンポートの煮汁でゼリーも作ったよ。
今回もごちそうさまでした☆