本日は、久々のケーキ作り
お教室に行ってきました～
ご覧のとおり、 ブッシュドノエル です
切り口がちょっと
・・・けど、ご勘弁を・・・
卵たっぷり
のチョコスポンジに、
カスタードクリーム入りチョコクリームと木苺
を巻き込み、
純生クリーム
でデコレーション
周りにあるのは、マカロンー
フランボワー
グロゼイユをちりばめています
ロールケーキ。
苦手なんですーホント大変だったーー。
普通、フルーツがゴロゴロしているから、巻き方がそんなに上手でなくても
なるようになるのですが、
これは、シンプルに木苺しか入れていないので、巻き上手か、下手か分っちゃう。。。
ちゃんとクルクル
していて、よかった
クラシカルな組み合わせですが、
クーベルチュール７３％
なので、オトナのケーキ
に仕上がりました
もうすぐクリスマス
ですね。
みなさんは、どんなご予定でしょうか？