少し前のお話。
７／７ 七夕
のお野菜料理教室
にて。
今回のテーマは、「春彩」。
以前、こちらの先生とビーズの先生のコラボレートパーティが開催されたとき、
出されたお料理のスペシャルレッスン
では、早速。
こちらはお花のパンカップ♪
アボガド
とクリームチーズ
、はちみつ
をブレンドしたものを
ぎゅーっと詰めて。
めちゃ
好みのお味。
チーズが苦手なお友達も難なく食べれちゃう
もちろん中身は全て別々に乗せてもＧＯＯＤ
私、いくつでも食べれちゃう・・・。
トマトの冷製リゾーニ。
リゾーニにフルーツトマト
を加えて。
フルーツトマトのほんのり甘みとすっぱさがリゾーニを引き立てます。
かなりパクパク食べれちゃう
（大量に食べれちゃう私・・・
）
れんこんの雑穀はさみ焼き
ごく普通にカレー味
に炊いた、もち粟、もちきび、ひえ
を
れんこんではさんで焼いたもの。
すごくシンプルなのに、もちもちした食感とカレーが後を引く美味しさ。
シンプルなほどに素材のよさが決めて
なのだと実感です。
そして、メイン。
野菜のパエリア～
たまねぎ、にんにく、トマト、アスパラ、パプリカ、オリーブを
たーーーっぷりトッピング。
仕上げはルッコラをふんわり盛って。
大きなパエリア鍋も皆でワイワイ囲んだらすっかり空に
。
仕上げはもちろん、デザート。
アプリコットソースの杏仁豆腐。
杏仁霜（きょうにんそう）を加えて作る杏仁はやっぱり味が違います。
とろりん、つるりん、プルリと舌触りと濃厚さ。
じつは。
アプリコットソースは、缶詰をガーーーーとミキサー
したもの。
シロップもそのままで
これが意外。
もともとシロップ漬けだから味は想像できるかと思いますが、
こんなに簡単すぎても、味は本格的。
今日もごちそうさま
※今月はあと２回料理教室へ。
