初夏のもてなしごはん講座（全2回）日常の食卓が少し特別になるレッスン
日常の食卓が少し特別になるレッスン
忙しい毎日の中で
食卓の時間は大切にしたいけど
魚料理やおもてなし料理
「なんとなく難しそう」と感じていませんか？
でも
本当は
少しのコツと考え方で
ぐっと気軽に
そして美味しく自分の好みに仕上げることができます
この講座では、
切り身魚と身近な食材で
手軽におうちごはんを美味しく仕上げるコツ
昆布・塩・ハーブの違いを体感しながら「自分の好き」を見つけること
普段のごはんも、おもてなしも自信を持って作れるようになること
を実習を通して身につけていただきます
「これでいいか」とあきらめながら作る毎日から
「自分で選んで美味しく作る」へ変わる２日間です
この講座で得られること
切り身魚を美味しく扱えるようになり、
魚料理へのハードルがぐっと下がります
出汁や調味料の使い方がわかり、
余計な添加物を使わなくても美味しく
仕上げられるようになります
季節の食材を活かした献立が組めるようになり
家族にも「おいしいね」と褒めてもらえる嬉しい変化も増えます
日常の作り置きやおもてなしにも使えるレパートリーが増え
「何を作ろうか」と悩む時間が減ります
生徒さんからのリクエストをもとに
これまで大切にしてきたお気に入りのレシピを
初夏にピッタリの内容でぎゅっと詰め込みました
さばかないから気軽に作れて
明日からのごはんにすぐ活かせる内容です
一緒に日々の食卓を楽しみながら
丁寧な暮らしを始めてみませんか？
５月 初夏を愉しむ和のごちそうお弁当レッスン
切り身魚の扱い方や昆布出汁を学びながら
日々の食卓にもおもてなしにも使える一品を仕上げます
【メニュー】
・はまぐりごはん
・鮭の粕漬け
・だし巻き卵
・えびとわけぎの酢味噌和え
・椎茸のうま煮
・にんじんとおからこんにゃくのこまぶし
・鶏の唐揚げ 和風あんかけ
・青菜と豆腐干のなめ茸和え
・ずんだ餅
・初夏の新茶
【学べること】
・切り身魚の扱い方
・貝出汁の取り方
・粕床の作り方
・4種の昆布出汁の違いについて
日々のごはんにすぐ活かせる和食の基本がたくさん身につきます
６月 彩り豊か魚介たっぷり！おうちで叶うオシャレ贅沢レッスン
魚介を贅沢に使った軽やかで彩り豊かな夏の食卓をお届けします
【メニュー】
・魚介のパエリア
・じゃがいものスペイン風オムレツ
・ガスパチョ
・いわしのオーブン焼き
・なすのトマト煮込み
・オレンジのテリーヌ（ご試食）
・フルーツティー
・サングリア
【学べること】
・ハーブの使い方
・塩の味比べ
・おうちでできる簡単熟成肉の下ごしらえ
自慢したくなるお料理が増えて夏の食卓に困らなくなります
早期お申込み特典
先行でお申込みいただいた方に
特別な特典をご用意しております
オレンジのテリーヌ復習動画付き（1ヶ月視聴可能）5,000円相当
ご自宅でも再現していただけます
講師特製の絶品オリジナル粕床１回分・プロが愛用している塩のお土産30ｇ
すぐにご自宅で実践できます
次回単発レッスンで使える1,000円クーポン
日程＆定員
自宅アトリエ教室
各回限定５名様
火曜日クラス（全２回）
11：30～14：30
5/26・6/23
土曜日クラス（全２回）
11：30～14：30
5/30・6/27
オンライン
３名以上での開催
ご希望の方はお問い合わせください
単発でのお申込みは
不可になります
レッスン費 【早期申し込み限定】
通常￥26800→25800
→4/28までのお申し込みの方￥24800
予約方法
4/20(月)20：00～ご予約開始
こちらのお申込みフォームからお申込みください
先着順になりますので
お早目のお申込みをお待ちしております
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