二子玉川
世田谷区玉川２-23-１
二子玉川ライズ・Dogwood Plaza ７F
http://www.dogwood-plaza.com/
ランチメニュー
●カレースンドゥブ セット ￥950
─裏切らない美味しさ。カレー鍋
あさり・ネギ・エビ・貝柱・油揚げ+豚肉・カレー─
今日は、カレー味のスンドゥブを
食べてみたかったので、
「カレースンドゥブ、味噌ベース、
スーパーホット(激辛)」と、オーダー。
すると、お店のお姉さんが、
「申し訳ありません。カレースンドゥブは、
塩ベースのみとなりますが…」とのお言葉。
という訳で、塩にしたのだが、どうして、
カレーは、味噌ベースが無いんだろう。
オクシモロンの“和風キーマカリー”には、
味噌が入っていて、
甘みとコクがプラスされ、
奥深い味わいになっているのに。
などと考えていると、カレースンドゥブ・セット、登場。
グツグツのカレースンドゥブは、
もっと黄色いのかと思っていたら、
以外にも、他のスンドゥブと同じような、
赤茶っぽい色だ。
まずは、混ぜる前に、スープを一口。
思ったほど、カレーの味がしない。
味噌ベースのものと比べると、
少しコクが足りないので、
ご飯の上に、コチュジャンを載せて、
スンドゥブと一緒に食べてみると、好みの味わいに。
カルダモンなどのスパイスを仕上げに入れて、
カレー風味を強調し、
味噌ベースのコクが加われば、
さらに美味くなると思うので、
ゼヒとも、ご検討のほどを。
なんて、余計なお世話だということは、
よくわかっているのだが。。