お料理食べるのは大好きですが、作るのはあまり好きではないことに最近気がつきました…鍼灸師岩井です
毎日毎日愛する家族のための献立を考えて作る…とても大変ですね
そんな私は時々『お料理教室』に行ってます
今まで使ったことのない素材を使用したり、エビの背わたを取るコツをおしえもらったり、パスタの茹で汁に塩をどのくらい入れたらいいのか…などなど行く度に目からウロコです
今回のお料理は『スズキのオーブン焼き』『ズッキーニとトマトアンチョビのフジッリ』『ホタテとエビのサラダ』です。
ズッキーニを買っても使いこなせなかったのですが、火の通し方のコツを掴めば色々なお料理に応用できます！
形はキュウリっぽいですが実はカボチャの仲間なんですよ
パスタコーナーで時々見かけるフジッリ。
茹でると昔の電話線のような…バネのような形（笑）
今までこれは何やろ～？どうやって料理するの？と敬遠していましたが、何のソースと相性が良いのかということに気をつければとっても美味しいパスタです
スズキをタイムとオリーブオイルで漬けてオーブン焼きするだけの簡単料理
なのに何だか豪華で手が込んでるように見えるので、お家に来客があった時に使えそうです
そしてホタテとエビのサラダ
ホタテの茹で加減の絶妙なこと
今までの方法だったら間違いなくゴムのように硬い食感だったのですが、コツさえ知れば柔らかジューシーになるんですね
エビの背わたを取るコツも知れて大変勉強になりました
そして何よりも勉強になったのが『人への説明の仕方』
毎日沢山の生徒さんを教えてらっしゃる先生なので教え方（説明）がとても上手なんですよね
見習わないと
今日もブログお付き合いありがとうございます
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第一線の外科で医療の経験を積み、形成外科・美容皮膚科で修業を積んだ看護師でもある岩井が美容鍼灸・全身調整鍼灸治療にあたります！
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