健美鍼灸師の岩井です
以前からず～っとやってみたかった味噌作りをしました
色んな人のブログや、味噌屋さんのホームページなどを見ながら見様見真似で（笑）
まずは大量の大豆（出来上がり4kg分）を一晩水につけて、大豆を柔らかくなるまで煮ます
煮えた大豆をすり鉢で細かくしていくのですが、うちにはすり鉢有りません
フードプロセッサーで細かくしました
そこに塩と米麹を混ぜて混ぜて…
なんとなく味噌っぽいのが出来上がりました
あとは自然発酵させて来年には美味しい味噌が完成しているハズです
出来上がり量が多いのでカビなんて生えて失敗したら悲しすぎる
どうか美味しいお味噌ちゃんに育ってくれますように
この日本を代表する発酵食品の味噌。
素晴らしい美容効果もあるんですよ
（但し、塩分が多いため摂りすぎには注意です！）
（但し、塩分が多いため摂りすぎには注意です！）今日もブログお付き合い下さいましてありがとうございました
健康で美しい美魔女様が増えていきますように
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身体の中から綺麗を目指しましょう
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