フードプロセッサを買ってから私のお料理生活は変わりました～
今回大好きなポタージュ２種、日曜日も同じ要領でパンプキン
作りたいんだけど、今日の台風が去って買い物に行かないとー
ハロウィンが～
今日は夏に美味しかった「コーンスープ」から～すいませ～ん季節はずれで
材料
とうもろこし ２本
水 １００ｃｃ
牛乳 ４００ｃｃ
コンソメキューブ １個
塩 小さじ１/２
作り方
①生のとうもろこしを包丁でそぎ落とし、水と一緒にフープロにかける。
②①に牛乳とコンソメを加えて煮立ったら、１度濾して、また火にかける。
出来たら１日経ってからの方が美味しい
次は秋のポタージュ、見た目は同じひよこ色～「サツマイモ」です
材料
サツマイモ ３５０ｇ
牛乳 ５００ｃｃ強
塩 小さじ１
コンソメキューブ １
水８０ｃｃ
レモン汁 小さじ１
ごま ２つまみ
作り方
①耐熱皿にサツマイモを適当に切って並べ、軽く霧を噴いてラップして６００℃のレンジで４分加熱し、あったかいうちに裏ごしする。
②コンソメと水を火にかけ溶かしておく
③①に②を加え、牛乳を少し緩いポタージュかなーって状態になるまで少しずつ加える。
④火にかけちょうどいい濃度にしていき、最後にレモン汁を入れた後に、塩加減していく。
⑤カップに注いで、ゴマを乗せる。
サツマイモはどんどん牛乳を吸い込むので、なべ底が焦げないように注意
やっぱり1日寝かすと、全然美味しくなります！