お友達に教えて貰ったモロヘイヤのスープ。 暑かった今年の夏に、元気の出る１杯でした
モロヘイヤ １束 |
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| コンソメキューブ | 1個 |
| ニンニク | 2カケ |
| ハーブソルト（なければ塩）、コショウ | |
| 少々 | |
| オリーブオイル | 大1 |
作り方
①コンソメキューブはお湯で溶かしておく。ニンニクは細かく刻む。
②モロヘイヤの葉の部分だけ摘んで、なるべく細かく刻む。
③②をボールに入れ、少しずつ①を混ぜて行く。
④鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクが香りが出るまで炒め、③を加えて、煮立たせないように中火で５分暖める。
⑤塩と、こしょうで味を調える。
ぬるぬるのスープなんです
ニンニクの香りと、塩コショウ、こんなにシンプルで美味しいなんて、
また、他の食材では出せない味！