塩豆腐のつくりかた

今朝　はなまるマーケットで紹介していた『塩豆腐』

この塩豆腐が

モッツァレラチーズのような触感になるということで

とても興味をひかれました。

モッツァレラチーズ　大好きですもの　

エクストラヴァージンオリーブとねりわさびを合わせて食べるというところも

今すぐにでも食べたい感じ！！

☆　番組で紹介していた作り方をまとめてみました。

　　　　用意するものは絹ごし豆腐（300g）と塩２g

　　　　豆腐の片面に塩を1g（小さじ3分の1）をかけます。

　　　　表面についた塩を　全体になじむように手で優しく伸ばします。

　　　　クッキングペーパーを　お皿の上に2枚かさねて敷いて

　　　　塩の付いていない方を上しておきます。

　　　　豆腐の裏面も　表面と同じように塩をぬります。

　　　　豆腐の両面に塩をぬりこんだら　先程のクッキングペーパーで豆腐を包み

　　　　さらにラップでつつんで冷蔵庫の中にいれ　1日ほど放置して完成です。

この塩豆腐が　モッツァレラチーズのような触感になるのは

豆腐の大豆のたんぱく質が　食塩水に溶けるという特徴があるのからだそうな。

そのために　モッツァレラチーズのようななめらかな食感になるとのことです。

もう・・・さっそくつくっちゃうぞ！！　

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オレオレ詐欺の振込み 半数がセブン銀行から

昨年一年間のオレオレ詐欺で

現金が引き出されたATMの設置店舗を分析してみたら

「セブンイレブン」のATMが　だんとつ多いということがわかりました。

警察庁によると　昨年1年間に

詐取金がATMから引き出されたのは4754回だそうです。

設置店舗別に見たところ

セブンイレブンが47．3％と突出していて

ファミリーマートの5．9％や

みずほ銀行や三菱東京UFJ銀行の4．8％などを大きく上回りました。

原因と考えられるのは

セブンイレブンのATMは　引き出し限度額が高いということ。

ATMを設置するセブン銀行によると

同行が設置しているATMは

1回の引き出し限度額が50万円で

三井住友銀行や　みずほ銀行の20万円を大きく上回っています。

詐欺グループが　引き出し限度額の高い点を狙った可能性があるのですね。

同行は一般の顧客の　

利便性を確保する必要がある上に

提携銀行との契約があって

限度額を引き下げるのは難しいと主張しています。

なかなか難しいですね。

しかし詐欺グループのやつら

こんなところまで考えているのか・・・

おそろしい・・

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子供手当ての地方負担拒否

先日　川崎市の阿部孝夫市長は

１８日の定例記者会見で

２０１１年度の子ども手当をめぐって

「１１年度は国費で負担すると明言したのに

（政府が）約束を守らないことに全国の市長が怒っている。

地域主権が無視されていることに抗議したい」と述べていました。

１１年度市予算案で地方負担を拒否して

全額を国費として計上することを正式表明しましたね。

19日　横浜市も川崎市に続いて

新年度予算で全額を国費として計上し

地方負担分を拒否する方針を明らかにしました。

読売新聞の調査では

神奈川県内３３市町村のうち

１７市町村が地方負担を拒否する構えで

今後はあらに　他県に波及する可能性もあると思われます。

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