maanaです
ずっと訪れたかった
友人のすぎさんの畑へ
先日お邪魔してきました
すぎさんは結舎という屋号で
自然農で育てた
ホーリーバジル
(トゥルーシー)から
お茶を作って販売しています。
ホーリー･バジルは、
比類なき者、
聖なるハーブと呼ばれ
と呼ばれヴィシュヌ神がすべての魂を
救済するために
荒れ狂う
海の中から
海の中から作り出したもの。
またホーリー･バジルの数珠
（マーラ）を身に着けた姿で
描かれているように
クリシュナ神を
象徴する神聖な植物でもありますね
アーユルヴェーダでは多くの
薬効を持つため、インドでは
医者いらずの
薬草として親しまれて
きました。
私はすぎさんの作る
国産ホーリー
バジルティー
の大ファン。
一度飲んだらその味に
病みつきに
その場でフレッシュな葉も
頂きましたが
口にした瞬間芳香が
フワッと広がり
暑さを忘れる爽やかさ
無農薬、無化学肥料
手間隙かけて
手作業で大切に作るので
リピーターも多く
お茶は品切れ状態とのこと。
穏やかでノージャッジ
自然と調和し、全て受け入れて
くれるすぎさんの温かい
人柄がお茶に反映されている。
そんなところが人気の理由なのでは
と思います。
自然農の畑には
F1種の遺伝子を固定種へ
変性させるという驚きの
赤色光合成という培養液や
陸稲で米を栽培したり
里山に住む生き物達と
共存しながら、
面白い試みを理屈ではなく
直感的に選択し
実践しているすぎさん。
ホーリーバジルの種を
みんなに繋いで
広めるのが使命だと
話してくれました。
畑を見学させて頂いた後は
遊っ蔵さんという
ステキな古民家カフェでランチ
お土産にホーリーバジルの
鉢を頂いちゃいました
大切に育てまーす
今から新茶が楽しみです
