口にするものが安全かどうかなんて一昔前でしたら
考えることもありませんでした
買い物へ行き何を食べたいか考えるだけで食材を
揃えていました
最近はまず産地を確認し、添加物や着色料が使われて
いないか保存料はなにを使っているかを見てしまいます
現代人の肝臓はさまざまなものを解毒するために疲弊し
分解能力が弱っていると言われます
原因不明の病気が増えたり、ウイルスや菌による病気
がとても早く拡がるのも現代人の免疫力が弱って
いる証拠ではないでしょうか
毎日いただく食事で少しでも免疫力を上げるには肝臓が
分解解毒する必要のない食材が一番
「ファームまつもと」 のまっちゃんに出会い、自分が育てた
野菜を少しでも安全に無駄なく消費者に届けようという
努力に頭が下がります
農家の嫁として忙しい中、手作りのトマトソースや梅干し
福神漬け、切干大根など「ままやセット」としてこの時期に
なると届けてくれます
特別なお正月料理は作りませんがまっちゃんのお豆を
いただくのが楽しみです
