そば、好きなんです。
特に越前そばは、信州そばと比べて
なんだか素朴で、そばの味がごつごつしてて、
なんだか好きです。
辛味大根のおろしそばが美味しい。
ぴりっっっとした辛味がきくんです！
さて、今回、福井在住の人おすすめのお店に行ってきました。
「けんぞう蕎麦」
ここの特徴は、辛味大根の「しぼり汁」に
しょうゆをお好みでいれて、それをつけだれにする、というもの。
からいっっっ！！！！！
大根の辛味がストレートにきます。
でも蕎麦の旨みが、すっごく感じられます。
そしてそば湯もすっきりおいしい☆
これははまります。
はるばる行ってみてよかった。
初めての味体験。
写真がなくてごめんなさい。
写真とる間もなく、食べちゃいました笑