大根ステーキ＆ナスのマーボー風

夫の大好物、大根が安くなってきました～。

せっせと買っていますが、煮てばかりだと飽きるので、たまには焼いたりしています。

・大根ステーキ

・さつまいものバター炒め

・茹でブロッコリー

・ナスのマーボー風

・豆腐とわかめのおみそ汁

『大根ステーキ』

レンジ茹でしてから、ごま油を引いたフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。

両面に焦げ目がついたら、醤油とみりんを入れて味付けしたら完成です。

簡単でおいしいですが、夫には物足りないらしいです（歯ごたえとかボリュームとか）。

『サツマイモのバター炒め』

サツマイモも安くなりましたね

調理しやすい小ぶりなサツマイモは、4・5個で100円とかなので、買ってしまいました。

太目の千切りにしたら、フライパンで炒めながらバターをからめ、きれいな黄色になったら少し塩を振ります。

甘ったるくない、少し締まった感じのする味です。

『ナスのマーボー風』

コンロがふさがっていたので、１センチぐらいの半月切りにしたナスに油をからめ、レンジでチン。

そこに、キューピー具のソースを絡めたらできあがりです。

１５０円ぐらいで売っている時もあるので、見かけたら買っています。

『肉味噌風』ですが、豆腐のそぼろなのでちょっとヘルシー？

でも本当の肉味噌のような歯ごたえもあり、おいしいです。

かんたんに小鉢サイズのマーボーナスやマーボー豆腐が作れるので、重宝しています。

たまにっき