マイ（５月）の晩ごはん④
・なめたけご飯
・餃子スープ
・きゅうりとかにかまのドレッシング和え
・茹で（？）ジャガイモのチーズのせ
（ゲコホテス・カルトッフェル・ミット・ケーゼ？）
『なめたけご飯』
自作のなめたけを炊き上がったご飯に混ぜ、七味唐辛子でちょっとピリッとする味付けにしています。
最近えのきが安いので、ついつい買ってしまいます。
２００グラムで７０円ちょっとぐらい
それを利用して、なめたけを作ってみました。
あちこちの本
を見たりして作っていますが、まだまだ“我が家の味”は模索中。
夫が甘いのはイヤだと言うもので…
譲れるところは譲ってあげます。今のうちだけかもしれませんが
『餃子スープ』
市販の餃子
を安いときに買って、冷凍しておいたものを利用。
鶏がら顆粒でズッペ（スープ）をつくり、ヴァイスコール
とカロッテ
を煮たら、ザルツ（塩）とプフェファー（コショウ）で調味。
出来上がり直前ぐらいに凍ったままの餃子を入れ、軽く煮て食べられる状態になったら（笑）完成です。
焼き餃子の皮は、あまり煮ると崩れてしまうので、このタイミングにしています。
