仕事帰りにちょっと一杯！
が大好きで
大阪時代はよく
ラーメン屋さんで
餃子にビール
締めのラーメン
を1人でやっていたともこです
子供達がいると
ラーメン屋さんは遠ざかり
麺は麺でも
うどん屋さんになってしまうので
1人の時は
思う存分熱いラーメンを
すすりたくなるものです🍜
いつも付き合ってくれる
ちよちゃんに感謝‼️
ラーメンも好きですが
カレーもまた大好きなともこさん
ですがこれまた
カレーも専門店には
子連れじゃなかなか行けません💦
ってなわけで
おうちカレー🍛
実家のカレーとはまた違う
ともこのカレーは
具が玉ねぎと手羽元のみ！
トマト缶で味付けの
トマトカレー🍅
そしてなんと言っても水入らず
玉ねぎの水分と
トマト缶の水分だけで作ります！
玉ねぎ3個分を
ザーッと微塵切り！
いつもはジャワカレー派なんだけど
今日は友達からお勧めされた
横浜舶来亭のルーで！
コンタクトしてるので
涙とは無縁の玉ねぎ仕事！
この作業結構好きです
オイルにニンニクを入れ香りがでたとこで
手羽元投入
鶏肉なら何でもいいだろうけど
出汁も出るし
軟骨のカリカリが好きなので
手羽元で
大量の玉ねぎを入れ
さっと炒めたら
トマト缶投入🥫
カルディのホールトマトが
濃厚で美味🍅
あとはコトコト煮込むだけ！
ル・クルーゼさんのお陰で
お水無しでも充分
水分が出てきて
お肉は骨から外れるほど
ホロホロになります
横浜舶来亭のルーも美味しかったけど
やはりジャワカレーの方が好き
もうこれは好みの問題だな
ちなみに子供達のは
ルーを投入する前に取り分けて
お子様用のルーと
豆乳or牛乳を入れて完成！
なのでかなりトマト色の強い
我が家のカレー🍛
子供達は
これが「家のカレー」で育つのかと思うと
申し訳ないが…
まぁいい！
我が家は母中心だ
料理は得意じゃないけど
このカレーだけは
みんな美味しいと言ってくれて
すぐ売り切れます！
あ、ってか多分
お酒に合うからだわ笑
(飲兵衛一家
)
)ビールや赤ワインと一緒に
おつまみにもなるカレーです
さぁ今夜も
これで一杯いきましょ
ともこ
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