マスクが必須で免疫力を高めたい今、ニンニクいっぱいのアヒージョはどうですか？
魚介類や野菜をオリーブオイルで煮込むアヒージョは、おしゃれなスペイン料理で有名ですが、スキレットがあれば簡単に作れちゃいます。
かっこよくそのまま食卓に上げるとインスタ映えしますよ。
アヒージョってスペインの郷土食で、ニンニクと鷹の爪と一緒に魚介類や野菜などのいろんな具材をオリーブオイルで煮込めばできあがり！
具材は、エビ、イカ、貝、鶏肉、ブロッコリーなどの野菜類といったように、どのような食材でも合います。
オリーブオイルの主成分であるオレイン酸が健康に良いとされています。
オレイン酸は、植物油に含まれている一般的な不飽和脂肪酸と比較して酸化しにくい特徴があります。老化の原因になるといわれている活性酸素とむすびつきにくいのです。
また、体にたまりにくい不飽和脂肪酸で、摂取しても脂肪として溜まりにくく、血中コレステロールを排出させる働きをします。
ほかにも、抗酸化作用のあるポリフェノールやビタミンEを多く含んでいます。
しかも、お庭でバーベキューのついでにとか、インスタ映え間違いなし！