昨夜は主人のリクエストでタコスでした・・・♡
サルサソースはやっぱり手作りが好き。
自称トマト嫌いな次男も沢山たべてくれます。
お庭のハーブもたっぷり使って・・・
だいたいの作り方ですが、
玉葱、にんにく、胡瓜は極小みじん切り
トマトは小さ目の角切り
ブラックオリーブはなんとなくの薄切り
ハーブはあるものを数種類
ハラペーニョオイル、オリーブオイル、レモン汁、お塩でお好みにマリネする。
フレッシュなハラペーニョがなかったので、ハラペーニョオイルを使いました。
これからの季節、冷製パスタソースにも、バケットにのせるだけでも美味しいと思います。
男子にはいつものタコミートを用しましたが、
私用にお肉ではなくレンズ豆を使ったタコビーンズにしてみたら、
これがすっごく美味しい！
次回からはレンズ豆にしようと思います。
メキシコ料理はお豆を沢山使うので、参考にしたいな・・
(*˘︶˘*).｡.:*♡
Ladybug❤