久しぶりに作った、ナポリ風ジェノベーゼと
菜の花とヒヨコ豆のスープ・・・♡
ご近所イタリアンのシェフからざっくりと教えてもらったレシピですが、
大好きなレシピになりました *^^*
玉葱と牛肉、豚肉、ちょっとのお塩だけで作るナポリ風ジェノベーゼは、
我が家では牛丼パスタと呼んでいますが、
パスタソースとしてもとっても美味しいし、
ご飯にもあうんじゃないかと思ってもいます。
鎌倉の農協でイタリアの菜の花『チーマデラパ』に出会ったので
初めて使ってみました。
日本の菜の花より苦味が弱いよと教えていただいたのですが、
かなりしっかりとした苦味がありました 笑
いつもよりたっぷりと生クリームとトッピングして♡
ヒヨコ豆も菜の花も大好きなので
また作ろうと思います
(*˘︶˘*).｡.:*♡
Ladybug❤