先日、鯖の水煮缶とトマト缶を使って鯖カレーを作りました♫
ブラザーズが気にいってくれたので、また作ろう♡
もうすぐ春休みなので、
お昼のメニューによさそうです ＊＾＾＊
彩りのパセリ、もうちょっと丁寧にちらせばよかった・・・・（＞＜）
① たっぷりの生姜のみじん切りをオイルで熱して香りを出す。
② カレー粉、ガラムマサラ、カイエンペッパー、コリアンダー、パプリカパウダーなど、
手持ちのスパイスを適当に①に加えて香りがでるまで炒める。
③ ②にトマト缶（１個）、鯖缶（２個）、椎茸、しめし、じゃがいも、ローリエを加えて１５分くらい煮る。
塩、胡椒で味を整えて出来上がり・・・♡
パルミジャーノとオリーブオイルをまわりかけました。
鯖以外の具は、好きなものでいいと思います。
玉ねぎがなかったので入れてないのですが、あればみじん切りを①で炒めたかったなぁ。
私はカイエンペッパーをたっぷり入れたので、結構辛めでした。
あっという間に３月ですね。
お兄ちゃんが膝の筋を痛めてしまい松葉杖生活一か月です・・・
毎朝駅まで送っていくのですが、２月は本当に寒かったです。
まだ暗いし、車の窓は真っ白に凍っているし、ハンドルは泣きそうなくらい冷たいしで・・・
ホットコーヒーを持ち込んで駅までドライブ生活です。
でも今朝は暖かくて朝日を見ることもできました。
もう春ですね。
桜が楽しみです・・・♡
３月のお料理会ご案内です→♡
Ladybug❤