ゆっくりと充電できた週末・・・♡
奇跡的にブラザーズともオフだったので、早起きにうなされることなく
思う存分寝ました♬
そして、来週にむけての作り置きをいくつか作り、明日のお弁当作りも安心です(▰˘◡˘▰)
我が家的な無限ピーマンと無限ナス、そしてキノコのオイル漬け・・・など。
キノコのオイル漬けは、お料理会でも檸檬バージョンでご紹介させていただいたことがあるのですが、
今回は、お庭のローリエとタイムでハーブバージョンです♪
ざっくりなレシピですが、
① お好みのキノコ数種類を、お好みの量、好きなｻｲｽﾞにカット。
② 厚手のお鍋に、潰したニンニク、鷹の爪、ローリエ、タイム、①のキノコ、
そこにひたひたになるくらいのオリーブオイルと水を１：１と、塩は好みの加減でで加えたら
沸騰寸前まで火を入れ、あとは弱火でコトコトと１５分位。
③ オイルはパスタやピラフなどに使いまわしです♬
今回は舞茸と椎茸で作りました。
それから、お庭を眺めていたら、育てているシャドークイーンが二つだけ地面に顔を出していたので
収穫・・・♡
去年よりは大きなｻｲｽﾞで嬉しいなー(*v.v)｡
お庭のタイムとオリーブオイル、塩コショウでぎゅうぎゅう焼きにしました♡
紫のお野菜って美味しいだけじゃなく、フォトジュニックニックですね
(*˘︶˘*).｡.:*♡
お料理会のご案内です→♡
Ladybug❤