今年も柚子胡椒を仕込みました❤
いろんなレシピがあると思いますが、
私は夏に出まわる唐辛子を、麹と塩で黄柚子が出まわる冬まで発酵させるレシピで
作っています(*˘︶˘*).｡.:*♡
ずっと青唐辛子で作っていましたが、
今年は鎌倉農協で出会った黄色い唐辛子で・・・
すごく辛いみたいなので、出来上がりががドキドキだったりもします (￣_￣ i)
青唐辛子と黄柚子で作ると緑色の柚子胡椒になりますが、
黄唐辛子と黄柚子だと黄色い柚子胡椒になるのかなぁ・・・
辛さも色も、出来上がりが楽しみです♬
赤いハバネロも売っていて、なんとなく使い道も思いつかないまま買ってみてしまったのですが、
ハバネロでも柚子胡椒が作れるみたいなので、
赤い柚子胡椒にも挑戦してみようかな・・・
そしたら、緑もやっぱり作ろうかな。。
３色あったら可愛いかも❤
黄色つながりで、今朝のスープ♬
かぼちゃのポタージュですが、このガラスの器が本当に便利
サラダやキャロットラペ、マリネなどのお惣菜、スープ、アイスコーヒーなどなど
なーんでもこい❤
使わない日がないくらい使っています♬
それから、ガラスつながりでこちらも❤
同じようなものを持っているのですが、ちょっと小さめだし・・・
なんて思いながらもう何年も悩んでいましたが、
思い切って購入♬
思いきるもなにもダイソーなんですが(*v.v)｡
よし！と思ってダイソーへ向かったら４つしかなくて・・・、
再入荷したらあと２つ買おうと思ってます
(*˘︶˘*).｡.:*♡
９月のOneDayLessonのご案内・・・✿
Ladybug❤