合戦めし♡

かなり勇ましいタイトルですが・・・・（＾＾；

歴史LOVEな長男よりリクエストをもらい、

今日は歴史本で紹介されていた『合戦めし』より『兵糧丸』をつくってみました♡

『兵糧丸』とは、足軽や雑兵たちが戦場で食べていた

いわゆる戦国時代の『カロリーメイト』なる保存食です♪

大名によってレシピはいろいろのようですが、今回は本に掲載のレシピで♪

そば粉、かつお、きな粉、すりごま、小麦粉、玄米粉

を準備♡

全て同量で、酒と水（今日はかつお出汁）で練り、

お饅頭を作ります(*˘▿˘✽)

小麦粉は脳や体のエネルギー源に、

そば粉は血管を強くし、血圧の安定、

すりごまは糖質を分解する酵素の働きを助け、疲労回復に、

きな粉は幸せホルモンの原料となり、ストレス軽減や精神安定、

玄米粉は、食物繊維・ミネラル・たんぱく質がたっぷり(*˘︶˘*).｡.:*♡

お饅頭にしたら、３０分蒸して完成～♡

炭水化物の塊でもあり、常温で一ヶ月保存がきくそうです。

高エネルギーだからこそ、戦場でのカロリーメイト...(´˘`๑)♡

蒸しあがった兵糧丸にきな粉をまぶして♪

あえて、具なしのお味噌汁と一緒に・・・♡

味は想像通りの、ものすご～く素朴なお団子♪

でも、さすが戦国カロリーメイト。

とっても腹持ちがよく、私はこれ一つでお昼ご飯になってしまいました♡

当時も、

これを２、３丸も食すれば空腹にならず

体力も低下しなかったとか

ブラザーズのお稽古前の腹ごしらえによさそうです♪

そして夜ご飯は、焼きおにぎり♡

特にめずらしいものではありませんが、

味噌を塗り、焼くことで当時は保存性を高めていたそうです。

『味噌』の消化酵素の力は、

大量の飯を一気にエネルギーに変えることができたとか♡

白米に玄米粉をまぜて炊いたご飯で作りました(*˘▿˘✽)

兵糧丸のほかにも、水渇丸、めんつう、芋の茎縄、竹筒など、

足軽の合戦めしをまとったスタイルが紹介されていて・・・。

面白いなぁ♪

何より、ブラザーズが興味を持ったことなので、

可能な限り再現してあげたいなって思います♡

Ladybug