今日は、
『Ｉｓｉｇｎｙ』のバターを使って、リッチな生地作りを・・・
ちょうど４個分の生地が出来上がりました。
ストック分の生地は、
冷蔵庫で生地を休ませてから冷凍庫で保存します・・・・
そして今日、自宅用に焼いたのは、
全粒粉とオリーブオイルがメインのリーンな生地のキッシュです・・
１５ｃｍのタルト型で厚焼きにしました。
バターリッチな生地とはまた違った美味しさもあり、
リーンな生地も、とっても美味しいんです・・・
そして、シラス＋ジャガイモ＋青のりのコンビは
次男が目をパチパチさせて喜んでくれる組み合わせです・・・
そのほかにも、
まだまだブーム中の圧力鍋大活躍な１週間・・・
今週も、肉じゃが、ブリ大根、豚汁などなど
行正り香さんのレシピ本を参考に・・・・
茹で卵もあっという間にできちゃって感激（＞＜）
それから・・・、
サバの切り身を、
白ワイン・粒マスタード・塩で調理するレシピ・・・
このレシピもお気に入りです。
スタイリングもとってもお洒落なこのレシピ本、
眺めているだけでも楽しい一冊です・・・
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Ladybug