今日はレッスンDayだったので、
夜ご飯は簡単にパパッと作れそうだった
内田恭子さんの『ウチごはん 』のレシピを参考に、
『チキン＆クリームマッシュルームリゾット』とサラダでした・・
リゾットは、キャンベル缶を使ったレシピで、
研いだお米と鶏肉に、キャンベルスープを加えて
圧力鍋で加熱するだけ・・・
私は圧力鍋をもっていないので、ルクルで代用しました。
２０分程度でできてしまう超簡単リゾット・・
キャンベルスープを使ったレシピは、
アメリカ滞在中も、主人のボス夫人に習ったこともあり、
なんといってもその手軽さがアメリカ料理のいいところですよね・・・
仕上げにトリュフソルトをふりふりして、
美味しくいただきました・・・
お手本はとっても素敵・・・
Ladybug