先日のレッスンで、釜揚げシラスのぺペロンチーノの話がでてから
食べたくて食べたくて、昨日の夜ご飯に・・・
秋刀魚のコンフィ
を作った時のオイルを使い、
アンチョビ
を作った時のコラトゥーラで味付けをして、
最後にたっぷりと釜揚げしらすをのせて、
お魚の旨みたっぷりのぺペロンチーノでした・・・
釜揚げしらすはいつも『もんざ丸』で・・・
お昼くらいにうかがうと、できたてほかほかの釜揚げしらすが・・
しらすは１月～３月まで禁漁なので、
今月はしらす月間かな・・・
デザートは主人の仙台出張のお土産
『栄太郎』のなまどら焼きでした・・・
美味しくって大好きです・・
Ladybug