今日はスモークチキンを作りました
脇雅世さんのレシピを参考に・・・
塩、胡椒、お酒、すりおろしニンニクをお肉になじませています
いただく直前に、燻製ゴマ、マスタードも添えて。
出来立てが一番ですが冷めても美味しく、
明日はサンドウィッチにしてみようかな
先日も、お友達とスモーク復習会をしたのですが、
燻製オリーブオイルをパンにつけてみたら美味しかったよ～
と教えてもらい・・・・なんだかオシャレ
私も早速トライしてみようと思います・・
素材に香りをつけるだけで、ちょっとしたスペシャル感が味わえるスモーク。
普段使っている調味料や、冷蔵庫にあるもので楽しめるのも嬉しいです。
道具もごくごく簡単ですし、
３０分ちょっとでできてしまうので、
スモークの香りの中・・おしゃべりしている間に完成です・・
スモークチキンはおもてなしのメインにもなれそうでおすすめの一品でした
Ladybug