今日は節電を意識して、電気を使わない野菜料理を・・・。
まずは、ディップを作りました。
いつもは目分量の主婦レシピですが、
もし・・・、参考になればと今日は計量してみました。
・マヨネーズ 大匙５
・味噌 大匙１
・醤油 大匙１
・ゴマ油 小さじ１
・米酢 小匙１
・あらびき胡椒 お好みで
サラダは、ガソリンがないので、お買い物に出かけられたときには
日持ちするかなぁと思って購入している野菜たちで。
キャベツは手でちぎって、大根、人参、キュウリはピーラーで。
ディップをかけたら出来上がり～*
スティックサラダでもよいし、
ディップにツナ缶をまぜてパンやクラッカーと一緒に・・・もよいと思います。
人参のピーラーサラダ
・人参１本・・・ピーラで・・
・オリーブオイル 大匙１
・ニンニクの摩り下ろし 一片
・塩 お好みで
全部を混ぜてなじませたら、最後に指でつぶしたゴマを・・・。
たたきキュウリのラー油醤油
・たたききゅうり 約３本
・醤油と酢 ティースプーン６づつ
・ラー油、豆板醤 ティースプーン１づつ
全部を混ぜてなじませて出来上がり**
作り置きも可能です。
今日はブラザーズと公園で遊んできました。
いつのまにか、桜がちらほら・・・春はすぐそこまでやってきています。
そして、地震後は閑散としてしまった鎌倉にも今日は観光客の方の姿も
見ることができました。
地震前とかわない日常をすこしみることができて
とてもホッとしました。
元気で健康で動けるのだから、
元気を届けられるようでいなくちゃ・・・と改めて感じた一日でした*
Ladybug
