今週の目標その１☆味噌作りをしました。
圧力鍋を持っていないので、４時間コトコトと似たお豆を、
ブラザーズが大喜びで足で踏み潰してくれました。
大豆の粒々が残ったお味噌にしたかったので、
楽しそうな踏み潰しもほどほどのところでStopしていただきましたが、
踏み潰しが一番盛り上がった場面でした。
今年は玄米麹で挑戦です。
一緒に作ったお友達の麦麹もとってもいい香りがしました。
美味しくできるといいな・・・・
お豆を煮ている間の柔らかな香りがたまらなく幸せな気持ちにしてくれました。
Ladybug