昨日は、長男のクラスメイトのファミリーと我が家で新年会をしました
。
。パパ達も７時半には合流で、そのまま気づけば１１時・・・。
次男は途中、ソファで寝てしまいましたが、
食べて飲んでおしゃべりして、とっても楽しい新年会でした・・
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。写真は、子供達用のおつまみ？です。
リッツとチーズ・・・
うふふ
私がこのチーズカッターを使いたくて。
アメリカにいたとき、主人のボス家のディナーで出会ったチーズカッター。
好きな厚さにカットして食べられるので、楽しいんです。
トーキンググッズにもなり、パーティを楽しく盛り上げてくれるものが
何かあると、便利ですよネ。
お料理も色々作りました・・
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。おばあちゃんのお野菜もまだまだあるので、
バーニャカウダも。
ソースは、『ACQUA PAZZA』のレシピを参考にしています。
『バーニャカウダソース』
①皮をむき、たて半割にして芯をくりぬいたニンニクを鍋に入れ、
牛乳を浸るくらい加え、火にかけ、沸いたら３分ほど茹でてザルにあけ、
再び鍋に戻し、牛乳を加えて茹でこぼす。同じ作業を３回繰り返し、
ニンニクの臭みを取る。最後に茹でる時、ニンニクが指で潰れるくらいに
柔らかく煮る
②アンチョビ（ニンニクを剥いた時の同量）を麺棒などで潰してペースト状にする。
③ ①と②を鍋に入れて混ぜながら火にかける。一度沸けばOK。
かぶるくらいオリーブオイルを加えて出来上がり
３連休ですネ。
楽しい休日を・・・・
Ladybug