すごい雨ですね・・・。
今朝は、主人を逗子駅まで送り、
その帰りに大好きなパン屋さんの一つ、『Oven's』で、
焼きたての食パンを買ってきました
。
。車の中がとってもいい香りに包まれて、
雨でも気分がUp・・
。
。
あがった気持ちのまま、ミネストローネスープを作りました
。
。主婦をしていると、こんな時間がとてもHappyに感じます。
大好きなスープストック東京では浮気はせずにいつも
『オマール海老のビスク』。
でも、ミネストローネの説明に、アンチョビの塩気を効かせて
ルッコラの苦味をウンヌン・・・・とあり、盛り付けもこんな感じで、
とても心に残っていたので真似してみました。
ベーコンのコクとアンチョビの塩気、
冷蔵庫の残り野菜をトマト缶で煮ましたが
お庭のハーブのブーケガルニは忘れずに。
最後にお庭のルッコラをトッピングしてできあがり～。
ポカポカとあたたまり、とても美味しかったです。
もちろん、今夜も同じメニュー
温かいスープが美味しい季節になりましたネ。
パンと焼き菓子の店
『Oven's』
神奈川県逗子市久木3-11-34
046-872-1352
ladybug