昨日の雨＆雷もお昼過ぎにはあがり、銀座へのお出かけは延期となってしまいましたが、午後からはお外でお友達と遊ぶブラザーズを見守りながら、主人とガーデニングをしたり、お庭のハーブでハーブクッキングをしたりと、とても楽しい一日となりました
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昨夜もテラスで・・・
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新婚旅行で訪れた南仏プロヴァンスで購入してきたテーブルクロスを久しぶりに広げてみました。
とてもカラフルで我が家のインテリアには合わないのでなかなか出番がないのですが、テラスだったら平気ですね。
昨日のお花と同じものです。
昨日はセンターに４つ並べていました。今日は一つづつプレートに置いてみました。
ふりふりの八重咲きペチュニア、とても可愛らしいお花です
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主人と作ったワンプレートディナー。
お庭の野菜のサラダは、サンチュ、レタス、三つ葉、シソ、ナスタチュームなど。ナスタチュームはお花も食べられます。
ハーブソーセージ（ひき肉にオレガノ、タイム、セージなど、適当に加えてこねて焼くだけ・・です。）。 パセリのガーリック炒め。ライ麦パン。ワイン。
大量のイタリアンパセリとパセリをみじんぎりを、オリーブオイルとガーリックのみじん切りで炒めたものです。
テレビで細木数子さんが紹介していたパセリの食べ方なのですが、パンにとてもよくあいます。
パセリって付け合せのイメージですが、このレシピだと本当に大量のパセリを一度に食べてしまします。
大きく育ってしまったパセリに途方に暮れた時・・・、おすすめレシピです。
ハーブバターは、常温にもどしたバターに、タイム、オレガノ、セージ、イタリアンパセリやなど、お好みのハーブとガーリックを混ぜるだけ。沢山作って、残りは小分けして冷凍庫に入れておきます。。
ブラザーズには、ハーブコーディアルをサイダーで割ったものを。
イギリスのハーブ療法として昔からある飲み物らしいのですが、いわゆるハーブの凝縮シロップです。レモングラス、ミント数種類で作ったので、すっきりとした飲み心地でした。
セミの塩＆コショウ入れ。
プロヴァンスでは、セミは幸せの象徴とか、家族の守り神とか、そんな存在で、セミのモチーフのグッズがよく売られていました。
いつかブラザーズも一緒にプロヴァンスに行けたらいいな。。
なかなかゆっくりとお出かけすることができませんが・・・、こんな週末もいいな～と思いました。
家族に癒された週末・・・。
今日からまた頑張りましょうね。
ladybug34