ホワイトデーにいただいたのは、横浜高島屋のCARAMER(キャラマー)のキャラメルアップルパイ。
職人が手間を惜しまずつくった
珠玉のアップルパイ
公式サイトより～
豊かな香りと深みのある甘さが特徴の青森県産りんご「ふじ」に、 オリジナルレシピのキャラメルシロップをゆっくりと染み込ませ、 甘くほろ苦いキャラメルりんごのコンポートに仕立てました。
華やかな香りと食感を残した大きめキューブカットのりんごを しっとりとしたクレームダマンドと共にパイ生地で包み込み、 じっくり低温で焼き上げました。
贅沢にのせたキャラメルりんごにローストしたアーモンドが 香ばしく、馥郁とした香りと味わいに満たされます。
ちょっとした手土産にぴったりだと思います。
